Gourmet Grappa Verkostung in Trient mit einer Auswahl an regionalen Speisen in der Destillerie Bertagnolli

Die Brennerei liegt in Piana Rotaliana Königsberg und verfügt über eine eigene Produktionskette: Von der Auswahl der Trauben am Anfang der Prozedur, über die Destillation der verlesenen Rohstoffe, bis hin zum Abfüllungsprozess- alles passiert genau hier. Der "Reine Herz" Grappa aus der Bertagnoli Produktion ist formvollendet und enthält, als High-End-Produkt, ausschließlich die besten Aromen und Zutaten, ohne Zugabe von chemischen Zusatzstoffen. Die Destillierie Bertagnolli hat ihre Produkte schon immer mittels einer eigens kreierten Methoden, unter Verwendung von Destillierkolben und doppel-Heißkesseln, hergestellt. Die dritte Generation der Familie war sehr zukunftsorientiert und offen gegenüber neuer Technologie. In den 1950iger Jahren gab es drei fundamentale Entwicklungen: - 1949: Einführung der "Tullio Zadra ununterbrochenes Wasserbad" Methode in der Grappa Produktion
- 1951: Einbau des "Beweglichen Arm" im Heizkessel, um eine kontinuierliche Mischung der Aromen zu gewährleisten - 1952: Anfang der Nutzung des doppelten Heizkessel-Destillationsprozesses Diese Methoden gewährleisten den hochqualitätiven Produktionsprozess, mit dem die natürlichen Gewürze und Aromen der reinen Zutaten ihren einzigartigen Geschmack entfalten können. Die Destillerie Bertagnoli wurde mehrfach vom Istituto Tutela Grappa del Trentino für ihre Grappa- und Spirituosenproduktion ausgezeichnet. Dieses wertvolle Gut wurde über Generationen hinweg erhalten und mit Leidenschaft und Hingabe fortgeführt.
Tour
- Begrüßung in der Destillerie - Besichtigung des ersten historischen Destilllierkolbens aus dem Familinbesitz
- Sie sehen den Doppeldampf-Destillierkolben - Eine Erfindung der Familie - Besichtigung der Kellerräume, in denen die Grappas über Jahre in französischen Fässern reifen
Angebot Bertagnolli Erlebnis Gran Riserve: Abgestimmte Gerichte (Leichtes Mittagessen/Brunch), zusammen mit Grappas und lokalen Produkten, serviert in unserem eigenen Verkostungsraum:
- Verkostung des Gran Grappino Bianco zusammen mit lokalen Brotwaren;
- Verkostung des reinen Grappa di Teroldego Trentino, zusammen mit Speck aus Trient; - Verkostung des reinen Grappa di Moscato Giallo Trentino, in Kombination mit Proben von Malga Frischkäse;
- Verkostung des 24 Jahre alten AMA Grappa Riserva di Amarone zusammen mit einer Käseauswahl aus Trient
- Verkostung des 10 Jahre alten, im französischen Fass gereiften, MOS ROS Brandy di Moscato Rosa, in Kombination mit einem Stück von der “Torta de Fregoloti”, einer regionalen Spezialität und einem Stück 70% dunkler Schokolade Für jeden, der kein Fan von Grappa ist, bieten wir alternativ fünf Liköre zur Verkostung an. Bitte beachten Sie: Die Verkostung beginnt mit den jungen Grappas, gefolgt von den aromatischen und den fassgereiften Grappas und wird mit den lang gereiften Grand Riserva Grappas abschließen. Wir stellen Ihnen natürlich geeignete Verkostungs-Gläser zur Verfügung, damit sich die Aromen und der Geschmack bestmöglich entfalten kann und Sie die Reinheit unseres Grappas spüren können.