Privatrestaurant in Buenos Aires: Kulinarisches Erlebnis im Steaks by Luis

Die auch als Puertas Cerradas bekannten Privatrestaurants von Buenos Aires bieten Ihnen Insider-Einblicke in die aufregende Gastronomieszene der Stadt. In diesen hinter geschlossenen Türen versteckten Privatrestaurants arbeiten einige der besten Köche der Stadt, zu denen auch der Küchenchef Luis zählt, um Einheimischen und Besuchern ein köstliches Abendessen und ein unvergessliches Erlebnis zu bescheren.
Nach der Ankunft im privaten Loft in Palermo Soho – einem der beliebtesten Barrios von Buenos Aires, bekannt für seine angesagten Restaurants und Bars – treffen Sie Ihre Gastgeberin, die Sie an Ihren Platz führt. Die gemütliche, private Atmosphäre des modernen Lofts ist perfekt für Ihr Asado-Erlebnis geeignet. Hier erfahren Sie Interessantes über die Zutaten, Techniken und Rituale, die zur wichtigen argentinischen Tradition des Essens von gegrilltem Fleisch, Trinkens von Wein und Plauderns mit einer kleinen Gruppe guter Freunde zählt (oder in unserem Fall mit anderen Reisenden, die möglicherweise gute Freunde werden, bevor die Nacht vorbei ist).
Bevor der erste Gang serviert wird, begeben Sie sich zum Parrilla (Grill) des Lofts, wo Sie den Grillaktivitäten zusehen und Ihren Gastgeber Fragen über Asado-Kochtechniken stellen können. Oder Sie gehen zu den wandgroßen Fenstern oder auf die Terrasse des Lofts, um den Ausblick auf die Stadt zu genießen.
Ihr Abendessen mit 5 Gängen beginnt mit einer traditionellen Picada (Fleisch und eine Käseplatte), gefolgt von einer Ensalada Mixta (gemischter Salat). Anschließend genießen Sie den dritten Gang gegrillter Vorspeisen namens Achuras, ein sehr authentischer Teil des Asado, bestehend aus Chorizo und anderen Fleischprodukten. Schließlich lassen Sie sich den Hauptgang schmecken: Ihr 350 Gramm schweres argentinisches Steak, perfekt gegrillt und begleitet von Knoblauch-Stampfkartoffeln. Ein köstliches Dessert rundet Ihr unvergessliches kulinarisches Erlebnis ab.
Menü (zu jedem Gang wird argentinischer Wein gereicht):
• 1. Gang: traditionelle argentinische Picada (Salami, Käse und Brot)
• 2. Gang: moderner gemischter Salat
• 3. Gang: argentinische gegrillte Vorspeisen (Käse, Chorizo, Wurst, Blutwurst, Schweinesteak aus der Flanke und Bries)
• 4. Gang: 350-Gramm-Steak, serviert direkt vom Grill mit Knoblauch-Stampfkartoffeln und gemischtem Salat; Sie können die Garstufe des Steaks wählen: rare (blutig), medium rare (englisch) oder medium (rosa)
• 5. Gang: Dessert (variiert je nach Tag)
• Die Weine können täglich geändert werden; zu den Weingütern zählen unter anderem Mevi, Carinae, Richardi Fazio Menegazzo und Familio Blanco